Flores frescas

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Las flores ya no solo sirven para decorar. Ahora también se comen. Descubre las flores comestibles que te proponemos, pero ojo, no todas las flores se pueden comer y además debemos conocer su origen.

Tagete (Tagete erecta)

Los pétalos de la especie Tagetes erecta (tagete) son de colores alegres, cálidos, que van desde los amarillos intensos, naranjas radiantes e incluso mezclas con tonalidades rojizas, floreciendo de abril a noviembre. Los pétalos tienen un sabor amargo con notas de mandarina, recordando otras épocas en las que solíamos jugar al escondite en el jardín de

Pensamientos (Viola sp.)

Flor hermosa de pétalos aterciopelados y textura suave. El aroma es sutil, sabe a hierba de prado recién cortada, a naturaleza nueva, a frescura. Algunos de sus mejores usos es hacerlas frescas, secas o confitadas en postres, ensaladas dulces o saladas. Pero hoy, quiero daros una idea de aperitivo. Cocinadas en tortilla, una tortillita de